 Hanım Göbeği Hanım göbeği, muhteşem bir tada sahip Tür mutfağının vazgeçilmez, şerbetli tatlılarından biri olan Hanım göbeği, ana yemeklerin ardından, misafir sofralarına ya da gün masalarına hazırlanıp, yemekleri ve davetleri şölene çevirecek bir tatlı türüdür. Küçük büyük herkesin beğenerek tüketeceği tatlı, hamuru yoğrulduktan sonra şekil verilerek yağda kızartılır. Ardından kızartılan hamurlar şerbetlenerek servise sunulur. Kalori açısından bakıldığında değeri oldukça yüksektir. Hem şerbetli olduğu hem de yağda kızardığı için birçok tatlı türüne göre kalorisi daha yüksektir. Bu nedenle de hem kilo kontrolü sağlayan kişiler hem de şeker hastaları için uygun değildir. 1 porsiyon hanım göbeği, 49.7 gr karbonhidrat, 2.3 gr protein, 8.1 gr yağ, 0.8 gr lif, 14.8 mg kolesterol, 88.8 mg sodyum, 53.8 mg potasyum, 29.1 kalsiyum, 16.1 A vitamini, 0.2 C vitamini ve 0.5 demir içerir. Hanım Göbeği İçin Gerekli Malzemeler - 3 su bardağı su
- 2.5 su bardağı un
- 100 gr tereyağı
- 3 tane yumurta
- 2 çorba kaşığı irmik
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 şeker kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Şerbeti İçin - 4.5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Kızartmak İçin Hanım Göbeği Hazırlanışı Hanım göbeği için ilk olarak şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su uygun bir tencerenin içine alınarak kaynatılır. Şeker eriyene kadar devamlı karıştırılmalıdır. Şerbet kıvam aldığında üzerine limon suyu eklenir ve bir iki dakika kadar daha kaynatılarak ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır. Hamuru için, uygun bir tencerenin içine tereyağı ve su alınarak su kaynamadan evvel tereyağının erimesi sağlanır. Bunun için malzemelerin devamlı karıştırılması gerekir. Tereyağı eridikten sonra 2.5 su bardağı un elenerek tencereye eklenir. Unun topaklanmaması için karıştırmaya devam edilir. Üzerine tuz ve şeker ilave edilerek un kavrulur. Elde edilen hamurun tencerenin dibine yapışmaması gerekir. Kısık ateşte 8 dakika kadar karıştırıldığında hamur kıvama ulaşacaktır. Hamur kıvama geldikten sonra ocaktan alınır. Bir tahta kaşık yardımı ile hamur devamlı karıştırılarak üzerinin kabuk bağlamasına izin verilmemelidir. Hamur bir süre ılıdıktan sonra içine yumurtalar teker teker kırılır. Ardından nişasta ve irmik eklenir. Yine pürüzsüz bir hamur elde edinceye ve malzemeler homojen bir şekilde karışına kadar tahta kaşık yardımı ile karıştırılır. Gerekirse çırpıcı ile karıştırılabilir. Hamur 15 dakika kadar dinlendirildikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içi hafif yağlanarak toplar yapılır. Her bir topun ortasına parmak ile bastırılarak çukurlaştırılır. Sıvıyağ kızartma tavasına alınır ve ocağın en kısık yerine koyulur. Hazırlanan toplar yağa atılır. Tatlılar yağın içinde sallanarak her tarafı eşit şekilde kızartılır. Kızartma yağının her kızartma sonucu bir süre soğutulması gerekir. Hamurlar kızgın yağa atıldığında dış tarafı hemen kızarıp, içi hamur kalabilir. Kızartılan hamurlar ocaktan alındıktan sonra hemen soğutulmuş şerbetin içine atılır. Şerbette 5 dakika kadar bekletildikten sonra servis tabağına alınarak servise sunulabilir. Afiyet olsun. Son Güncelleme : 11.12.2018 12:29:02 Hanım Göbeği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Hanım Göbeği"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Hamilelikte Göbek Ağrısı | | Hamilelikte göbek ağrısıHamilelik, her annenin başından geçen ve geçiyor olan güzel bir duygudur. Hamilelik boyunca anne adayında zamanla bir takım sorunlar gözlenebilmektedir. Gebelik süresi geçtikçe bebek, anne rahminde gelişerek büyür ve doğal ola... |  | | Rüyada Göbek Görmek | | Rüyada göbek görmek, geçim yollarına ve geçim sağlamak için yaptığımız işlere işaret eder. Rüyayı gören kimsenin kazanç elde ettiği yöntemlere ve yanında birlikte çalıştığı kişiler de ifade edilir. Rüya sahibi ekmeğini kendi işini yaparak mı, yoksa b... |  | | Bebeklerde Göbek Kanaması | | Bebeklerde göbek kanaması, bazı yeni doğan bebeklerde görülebilir. Anne karnında bebeğin anneden beslenmesini sağlayan, bebeğin besin gereksinimlerini karşılayan bebek ve anne arasında göbek kordonu bulunur. Bu kordon bebeğin göbeğine bağlıdır. Göbek... |  | | Doğum Sonrası Göbek | | Doğum sonrası göbek, Doğum yapmak aslında kolay bir şey değildir. Anne olmak güzeldir ama olumsuz yanlarıda vardır. Doğumdan sonra kadınların çoğunda göbek kalıyor. Buda kadınları olumsuz etkiliyor. Fiziksel olarak güvensizlik, kendini beğenmeme gibi... |  | | Ayva Göbek | | Ayva göbek, göbek bölgesindeki yağlanma herkeste farklı şekillerde olabilir. Bu tabirde göbeğin orta kısmında oluşan yağlamanın ayvaya benzetilmesi nedeniyle kullanılır. Ayva göbek şeklinde göbeğin olması için, fazla kilolu olmaya da gerek yoktur. Ba... |  | | Göbek Ağrısı | | Göbek ağrısı, çeşitli nedenlerden kaynaklanan bir ağrıdır. Ancak buna eşlik eden belirtilerde dikkate alınarak ağrının neden ortaya çıktığı tespit edilebilir. Bazen çeşitli hastalıkların yansıması şeklinde göbeğinizde ağrı oluşabilir. Fakat geçmeyen ... |  | | Göbek | | Göbek, karın bölgemizin orta hattında bulunan ve birçok oluşumu içinde bulunduran vücut bölümümüzdür. Sırasıyla ; cilt, yağ doku, omentum majus ve kas doku ile örtülüdür. Göbek bölgemizde akciğerlerde olduğu gibi koruyucu bir kemik oluşum bulunmamakt... |  | | Alt Göbek Eritme | | Alt Göbek Eritme, Vücudumuzda göbek bölgesinde bilindiği üzere dikkat edilmediğinde yağ birikimi, çok fazla oluşur. Hem sağlık açısından, hem de görünüm açısından da iyi olmayan bu yağ birikimleri, bilhassa göbeğin alt taraflarında zamanla neredeyse ... |  | | Kuzu Göbeği | | Kuzu göbeği, marchellaceae familyasından olan bir tür mantardır. Kansere iyi geldiği söylenen mantarın bir tanesinde yaklaşık 1 kg ete yakın protein bulunmaktadır. Fransız mutfağındaki yemeklerde oldukça fazla kullanılan kuzu göbeği, bahar aylarında ... |  | | Göbek Düşmesi | | Göbek düşmesi, Halk arasında göbek kayması olarak da bilinir. Korku, ani hareket ve ağır kaldırmak, göbek düşmesini tetikleyebilir.Yemekten sonra oluşan bulantılar, yorgunluk ve halsizlik, sırt ağrıları ve göbeğin başka yerde atması göbek düşmesinin ... |  | | Göbek Bağı Ne Zaman Düşer | | Göbek Bağı Ne Zaman Düşer, göbek kordonu adı verilen yani göbek bağı, henüz anne karnındaki bulunan bebek ile anne yani plasenta arasında bağlantı kurar. Damarları kuşatan jelatin şeklinde bir madde yardımıyla travmalardan korumasının yanı sıra bebeğ... |  | | Bebeklerde Göbek Fıtığı | | Bebeklerde göbek fıtığı, bağırsağında mevcut olan yağ tabakasından ya da şişmesi sonucunda bebeğin kas dokusunun zayıf olan bir noktasından fırlaması ile ortaya çıkmaktadır. Bebeğin kasığında yada göbek deliğinin altında ödemin meydana gelmesidir. Ço... | | | Hamilelikte Göbek Ağrısı | | Rüyada Göbek Görmek | | Bebeklerde Göbek Kanaması | | Doğum Sonrası Göbek | | Ayva Göbek | | Göbek Ağrısı | | Göbek | | Alt Göbek Eritme | | Kuzu Göbeği | | Göbek Düşmesi | | Göbek Bağı Ne Zaman Düşer | | Bebeklerde Göbek Fıtığı | | Sezeryan Sonrası Göbek | | Göbek Bağı | | Gebelikte Göbek Ağrısı | | Göbek Fıtığı | | Göbek Deliği | | Göbek Eritme Hareketleri | | Göbek Yağı Eritme | | Göbek Nasıl Eritilir | | Göbek Eritme | | Göbek Eriten Besinler | | Hanım Göbeği | | Göbek Eriten Diyet | Popüler İçerik |  Sezeryan Sonrası Göbek Sezeryan Sonrası Göbek, Doğumdan sonra kilo verilmesine rağmen sezeryan sonrası göbeğin olması, karında toplanan ödemin fazla olmasıdır. Özellikle sez... |  Göbek Bağı Göbek Bağı, İki atar damar ve toptan damardan oluşan karın ortasındaki bulunan çukura denir. Göbek anne karnında oluşan ilk organlardandır. Bebek anne... | .jpg "Gebelikte Göbek Ağrısı, Belirtileri ve Tedavisi") Gebelikte Göbek Ağrısı Gebelikte Göbek Ağrısı, Gebelikte göbek ağrısı, genel olarak hamilelik döneminde özellikle göbek deliği çevresi ve göbek deliğinde ağrılar ve sancılar... |  Göbek Fıtığı Göbek Fıtığı, göbek çukurunun içinden veya yakınından çıkarak bir fındık büyüklüğünden portakal büyüklüğüne kadar değişik boyutlarda oluşabilen yapıl... |  Göbek Deliği Göbek Deliği, Sperm, anne karnında düştüğü ilk günden itibaren büyümeye başlar. Ufak haldeyken bile anneye göbek kordonu ile bağlıdır. Doğum esnasınd... |  Göbek Eritme Hareketleri Göbek eritme hareketleri, Göbekte oluşan fazlalıklar bir çok kişinin en büyük sorunlarından birisidir. Hatta bu sorun çok can sıkıcı bir hal alır ve a... | |
